仕事内容1 給食管理、栄養系

　こんにちは。学校栄養士の揚げパンです。

　学校栄養士の仕事について、少しずつ紹介していきます。

　メインの仕事は、一言でいうと『給食管理』です。そうは言ってもわかりにくいので、細かく説明しますね。

　まずは栄養系。

　次月の献立を栄養計算ソフトを使って立てます。栄養バランスはもちろんのこと、季節の行事食や、果物や魚など季節感を考えつつ、予算も計算しながら立てます。また、学校行事に合わせて、素早く配膳が済んでちゃっちゃと食べ終わる献立が求められる日もあります。小学校なら就学前検診のある日とかです。

　お金系とか衛生系とか色々あるので、また次回に。